سلام عشقولیا خوبین خوشین ولنتاین به تک تک شما دوستای هنرمندم تبریک میگم امیدوارم عشقتون پایدار باشه و دلتون خوش و لبتون خندون
اینم کیک رودولت یا قرمز مخملی من با کرم پنیری هست
گفتم همه دارن واسه ولنتاین عکس میفرستن یه وقت بد نباشه من نفرستم 😅😅😅
رفتم سراغ این کیک خوشمزه و خوشگل

#کیک_ردولت_بدون_فر_با_کرم_پنیری

مواد لازم کیک:

آرد سفید ۲و نیم پیمانه
شکر ۱و نیم پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
روغن نصف پیمانه
باتر میلک ۱ پیمانه
سرکه یک قاشق مربا خوری
پودر کاکائو یک قاشق مربا خوری
وانیل کمتر از نصف قاشق چایخوری
بکین پودر یک قاشق مرباخوری سر پر
رنگ قرمز ژله ای دو قاشق چای خوری حدودا

طرز تهیه باتر میلک یک لیوان شیر و روی حرارت بزارین و اجازه بدین تا کمی گرم بشه ولی داغ نشه فقط کمی گرم بشه بهتره شیر پر چرب باشه
بعد حرارت و خاموش کنین و یک قاشق مربا خوری سرکه سفید بهش اضافه کنین و کنار بزارین این میشه باتر میلک

طرز تهیه کیک:
شعله پخش کن و ده دقیقه زودتر بزارید روی شعله متوسط با حرارت متوسط تا گرم بشه (لازم به گرم کردن قابلمه نیست )
اردو بکین پودر و مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم
تخم مرغ ها رو با وانیل دو دقیقه با همزن زدم بعد شکر و اضافه کردم و پنج دقیقه با دور تند زدم تا حسابی کرم رنگ شد و پف کرد بعد باتر میلک و همینجوری که ولرم بود ریختم توی مواد و با دور تند همزن چند ثانیه زدم بعد روغن و اضافه کردم چند ثانیه هم زدم بعد هم پودر کاکائو و رنگ قرمز و یه قاشق چای خوری سرکه رو اضافه کردم و هم زدم
اگه احساس کردین رنگ کمه باز هم اضافه کنین تا قرمز رنگ بشه
ارد و طی سه مرحله ریختم روی مواد و کمی با همزن با دور متوسط زدم تا یک دست شد مواد
کف قابلمه رو چرب کردم و کاغذ روغنی انداختم و مواد و ریختم توی قابلمه چند بار به زمین کوبیدم قابلمه رو تا هوای داخل کیک خارج بشه و دم کنی گزاشتم و گزاشتم روی گاز کیک و اجازه دادم که کیک بپزه بعد از چهل دقیقه اروم در قابلمه رو باز کردم اگه روی کیک خیس بود هنوز کامل نپخته و چند دقیقه دیگه میزاریم بپزه اگه روی کیک سفت شده بود بعنی کیک پخته بعد گاز و خاموش میکنین و میزارین که خنک بشه بعد از قابلمه در بیارین و بزارین توی یخچال تا چند ساعت بمونه و سرد بشه حسابی

مواد لازم کرم پنیری :

یه بسته پنیر ماسکارپونه
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
وانیل نوک قاشق
پودر قند دو سوم لیوان

طرز تهیه کرم پنیری
پنیر و یکم با همزن میزنیم تا ترم بشه بعد خامه و پودر قند و وانیل و اضافه کردم و پنج دقیقه با همزن زدم

بعد کیکم و از وسط نصف کردم و لای کیک یه لایه خامه پنیری زدم و دور تا دور کیک و روش هم خامه پنیری کشیدم
من یه کیک کوچولو هم درست کرده بودم اون و با دست پودر کردم و روی کیک و اطراف کیک روی خامه ها ریختم و با توت فرنگی تزیین کردم

اینم رسپی خودم هست👆👆👆از همه دوستای خوبم بابت لایک و کامنتهای خوشگلشون سپاسگزارم❤❤❤